羊有“三高两低”（高蛋白、高纤维、高养分，低脂肪、低胆固醇）的养分价值，且首要以饲草为主，精饲料和饲料添加剂运用很少，使药物和激素残留量极低，相对于猪、鸡等畜产品，更契合天然、绿色、安全的现代消费观念。伴随着生活水平的进步和健康认识的增强，逐步被更多的人认可，需求量显着上升。依据行业协会发布的猜测数据，从消费结构上看，猪肉所占的消费份额从2005年的64.7%将降至2020年的58%，牛羊肉的消费比重将从2005年的14.8%增加到2020年的19%。
肉羊饲养业整个价值链的上游是种羊繁育，下流是肉羊流转、屠宰加工和肉品出售。新科农牧公司采纳“公司加小区、小区连农户”的形式，开始形成了“种羊繁育、羔羊育肥、肉制品加工、商场出售”的肉羊饲养全产业链。公司产品有：种羊、羔羊、切割羊肉、部位羊肉及羊的其它产品，所产“留龄”羔羊具有膻味小、肉质细嫩、瘦肉和脂肪份额恰当的特色，现在首要供给北京商场，全体呈求过于供情况。
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